Unsere Geschichte ist die Geschichte des Berges Golija

Familiengeschichte

MK&MK Fruit ist nicht nur ein Unternehmen – es ist unsere Familiengeschichte, die bereits seit 18 Jahren andauert. Gegründet am 4. September 2007 verbindet diese Firma familiäre Tradition, Liebe zur Natur und eine tiefe Verbundenheit mit dem Berg Golija.

Unsere Familie glaubt, dass die besten Produkte entstehen, wenn Tradition von Generation zu Generation weitergegeben wird, wenn jedes Familienmitglied dieselbe Leidenschaft für Qualität teilt und wenn der Berg Golija nicht nur unser Standort, sondern unser Zuhause und unsere Inspiration ist.

Unsere Mission und Vision

Wir sind überzeugt, dass die besten Früchte entstehen, wenn die Natur geachtet und die Tradition gepflegt wird. Mit den internationalen Zertifikaten ISO 22000, HACCP und KOSHER garantieren wir höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards, die in über 130 Ländern weltweit anerkannt sind.

„Wir produzieren Lebensmittel, die wir selbst essen – rein, gesund und natürlich. Jede Frucht, die unseren Obstgärten verlässt, trägt den Stempel von Golija – Reinheit, Authentizität und unschätzbaren Nährwert.“

Wir möchten, dass MK&MK Fruit zum Synonym für die hochwertigsten Beerenfrüchte des Balkans wird, erkennbar an ihrer Herkunft vom Berg Golija und ihrem unschätzbaren Nährwert.

Was wir erreicht haben

Produktion für den Export

Tonnen Jahresproduktion

Kunden im Inland und weltweit

Jahresumsatz in Dinar

Menschen, die den Unterschied machen

Unsere Geschichte beginnt mit 60 Jahren Familientradition im Obstbau. Heute sind wir 12 engagierte Menschen, die jeden Tag mit derselben Liebe zum Land arbeiten, die wir von unseren Vorfahren geerbt haben. Jedes Mitglied unseres Teams bringt sein Wissen und seine Leidenschaft ein und schafft eine Atmosphäre, in der Qualität nicht gesucht wird – sie entsteht ganz natürlich.

Milovan Kalušević – Gründer und Geschäftsführer

Mit 60 Jahren Familientradition im Obstbau gründete Milovan im Jahr 2007 das Unternehmen mit der Vision, organisch in höchster Qualität zu produzieren.

ISO 22000:2005-Zertifikat

Jeder Schritt unserer Produktion – von der Ernte bis zur Verpackung – steht unter der Lupe strengster internationaler Kontrollen. Der ISO-22000:2005-Standard ist nicht nur ein Dokument, sondern unsere tägliche Praxis, die sicherstellt, dass jede Frucht, die Sie erreicht, vollkommen sicher ist.

Internationale Anerkennung der Exzellenz – Zertifikat

Unser IFS-Food-Zertifikat mit einer Bewertung von 93,02% bestätigt, dass wir die strengsten internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen. Dieser von der GFSI anerkannte Standard garantiert die Sicherheit unserer Verarbeitungs-, Gefrier- und Verpackungsprozesse für Obst.

Organisierte Lagerung für maximale Effizienz

Unser Lagerkomplex erstreckt sich über 724 m² und ermöglicht die Lagerung von bis zu 500 Tonnen hochwertiger Früchte. Bei einer aktuellen Kapazitätsauslastung von 60% haben wir genügend Raum, um die Produktion zu erweitern und den wachsenden Marktanforderungen gerecht zu werden. Jeder Schritt im Lagerprozess ist sorgfältig organisiert – von der Annahme der frischen Früchte über elektronische Waagen für präzise Messungen, über Vibrationssiebmaschinen zum Sortieren bis hin zur finalen.

Versandvorbereitung mit modernen Gabelstaplern. Unsere Ausrüstung erlaubt uns eine vollständige Qualitätskontrolle auf jeder Ebene, während ein organisiertes Lagersystem sicherstellt, dass jedes Produkt seine ursprüngliche Frische und Nährwerte behält.

Unser Kühlhaus – Garant für Frische und Qualität

Unser Kühlhaus, errichtet im Jahr 2017, ist das technologische Herzstück unserer Produktion. Zwei Gefriertunnel mit einer Kapazität von jeweils 6 Tonnen pro Tag ermöglichen es uns, täglich bis zu 12 Tonnen Früchte zu verarbeiten und dabei alle natürlichen Eigenschaften vollständig zu erhalten.

Der präzise Prozess beginnt mit der Vorkühlung der Früchte von 25 °C auf 0 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90%, gefolgt von einer Tiefgefriergabe bei –30 °C bis –35 °C über 12–14 Stunden. Die abschließende Lagerung erfolgt konstant bei –18 °C, wobei die Temperatur niemals verändert werden darf, um ein Zusammenkleben der Früchte zu vermeiden. Dieses System garantiert, dass jede Frucht ihren natürlichen Geschmack, ihre Farbe und alle Nährwerte behält.

Aufruf zur Zusammenarbeit

Auf Golija, wo täglich Tradition und moderne Technologie aufeinandertreffen, bauen wir weiterhin Brücken zwischen Natur und Qualität, die in über 130 Ländern weltweit anerkannt ist. Mit 60 Jahren familiärer Weisheit im Obstbau und 18 Jahren ununterbrochener Arbeit glauben wir, dass jede Frucht, die wir anbauen, eine Gelegenheit ist, Ihnen das Beste zu bieten, was unser Land zu bieten hat.

Unsere Türen stehen immer offen für alle, die Authentizität, Qualität und die Geschichte hinter jedem Produkt schätzen. Ob Sie ein potenzieller Partner, Kunde oder einfach jemand sind, der wissen möchte, wie hochwertige Bio-Früchte entstehen – Sie sind herzlich eingeladen, unsere Plantagen zu besuchen und den Unterschied zu entdecken, den die Liebe zur Natur ausmacht.

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